超市臭猪肉难道穿越了斑籽
文章来源：山区农业网 | 2022-09-02
超市臭猪肉难道“穿越”了？
4月17日买的猪肉 包装日期上却写着4月19日
本报讯 （记者肖桂来 实习生 李卓恒）4月17日晚，广州白云区同和白山村张小姐在家附近的世纪华联超市花5.8元买了一盒五花肉，回家煮饭才发现猪肉发出腐烂臭味，且价格条上日期也玩起穿越—4月19日，是两天后。
昨日，广州白云区同和镇市民张小姐向记者讲述了4月17日遇到的奇葩买肉经历。当晚8时许，王小姐来到白山村买了一盒装精选五花肉。由于猪肉包装盒上覆盖了保鲜膜，购买时，张小姐未发现异样。
煮饭时，张小姐才发现这块猪肉有点不对劲。刚揭开保鲜膜，就有一股腐烂臭味，张小姐以为猪肉已过期，仔细查看标签，却发现另一件让人惊讶的事情，包装盒上的包装日期赫然写着两天后的日期—4月19日。
昨日下午，记者与张小姐一起来到该超市。超市经理回应称，猪肉摊主是超市的合作方，当时摊主用的不是超市配的秤，秤上的日期没有调好。
对于猪肉出现腐烂问题，该经理表示已给该摊主更换了新的保鲜冰箱。他同时向张小姐道歉。消费者是上帝，我们会认真对待此问题。
专家支招巧辨私宰肉
文/记者汤南
通讯员李周耿、刘丽春
你是否曾经担心买到的猪肉是私宰肉，又或是注水猪肉？你是否担心在市场买东西被呃秤（粤语，意为短斤缺两）？你是否面对一串数字的商品标识而一头雾水呢？
昨日，广州市黄埔区举办了一场别开生面的诚信集市，来自黄埔区经贸局、食药监局、质监局、黄埔工商分局等部门的专业人士现场教市民如何解读有机食品的身份证，如何识别注水猪肉、私宰肉等，这些实用简便的食药妆真伪辨别小技巧受到市民热捧。
如何辨别注水猪肉？
一看一摸一贴纸
要区别"私宰肉"和"放心肉"一看印章，二看骨头切面，在黄埔区一家猪肉配送公司工作了近20年的石锦汉告诉大家，一头放心猪的身体上会有两个印，印章上的时间清晰；而私宰肉的印章没有时间，即使有也十分不清晰。放心肉都是由肉联厂用机器切割的，其骨头的横切面十分整齐、平滑；私宰肉是屠宰户手工刀砍的，骨头的横切面凹凸不平。
而辨别注水猪肉则有一个简易口诀：一看一摸一贴纸，鲜红黏手干纸试。一看指注水猪肉的瘦肉色泽淡红泛白，猪肚等内脏体积大而膨胀；未注水猪肉的色泽鲜红，内脏的体积明显小而紧致。一摸指注水猪肉用手摸不黏手；而未注水肉用手摸有黏手的感觉。一贴纸则需取一张报纸或白纸包在肉上，如纸很快被水湿透即注水猪肉，若不容易湿透，纸上还黏有油迹则未打水。
如何防止被呃秤？
手机可做随身砝码
师奶们到市场里买东西，经常遇到黑心商户短斤缺两的情况，担心秤不准怎么办？黄埔区质监局计量科黄柳金科长给大家支招—通过手机充当随身砝码。
记住自己手机的重量，放到秤上一称，就知道秤是否被做过手脚，黄柳金说。活动现场还公布了多个品牌、型号的手机重量。
部分市民关心如何认清真正的有机食品。黄埔区质监局质量副科长科沈一向大家介绍了有机码这个大利器。
市民只需通过网络登录中国食品农产品认证信息系统（网址http://food.cnca.cn）的中国有机产品认证公共服务专栏，输入产品有机标识上的有机码，即可查到该枚有机标志对应的有机产品名称、认证证书编号、获证企业等信息。
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