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文章来源：山区农业网 | 2023-03-25

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1、大白菜在植物学上属于十字花科芸薹属芸薹种的大白菜亚种。大白菜亚种可分为4个园艺学的变种。是一种原产于中国的蔬菜，又称「结球白菜」、「包心白菜」、「黄芽白」、「胶菜」等，在粤语里叫「绍菜」。大白菜与小白菜是近亲，同属芸苔一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属。学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。

2、约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。通称包菜，北京地区称疙瘩白。又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。

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滕州市特产滕州市美食滕州市民俗文化滕州市十大景点滕州市十大特产滕州市旅游指南滕州市行政区划滕州市名人[移动版]。滕州大白菜的品种以“滕州黄系列”为主，在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征：叶片光泽、宽大、浅绿、有皱，叶柄肥厚、白色、甜脆，成圆柱体，菜心呈淡黄色，味美鲜嫩，营养丰富。滕州市不断加大农产品认证工作力度。

全市“三品”认证总数已达96个，另外还有10余个产品正在积极认证中。今年年底前，全市“三品”认证总数将突破100大关。滕州市位于山东省西南部，苏、鲁、豫、皖四省交界处的淮海经济区中心，辖17个乡镇和4个办事处，1226个行政村，总人口156万人，农业人口128.8万人。全市总土地面积1485平方公里，耕地面积112万亩，东西宽45公里，南北长46公里，地势以东北向西南倾斜。

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